Свјежи бели лук

Основна производна подручја: Са равним тереном и погодним системима за наводњавање и одводњавање, региони су препознати као главна подручја за производњу белог белог лука у Кини.

Еколошке предности: Области имају топлу умерену, полу-влажну монсунску климу, са годишњим сунчаним сатима у распону од 2.200–2.600 сати и дневном{5}}разликом у ноћној температури од 10–15 степени -условима који олакшавају ширење луковице и акумулацију оштрих материја. Земљиште је плодна песковита иловача богата органском материјом са одличном пропусношћу ваздуха. Усвојена је технологија наводњавања бунарском водом и потпуно разложено ђубриво се користи током циклуса раста, без примењених високотоксичних пестицида или средстава за сазревање.

Садња и управљање: Систем плодореда се примењује да би се избегле непрекидне препреке за усеве. Ручно уклањање корова замењује хербициде, а методе физичке контроле штеточина су приоритет. Луковице се беру ручно након природног зрења да би се обезбедио интегритет и спречила оштећења.

Карактеристике изгледа: Спољашња кожа је светло бела или млечно бела, без црних мрља, буђи и механичких оштећења, са чврстим омотачем. Луковице белог лука су округле или спљоштене уједначене величине. Каранфилићи су дебели и дебели, уредно сложени, без шупљих или малих каранфилића. Кора белог лука је танка и лако се гули.

Кључни показатељи квалитета: Садржај влаге се креће од 65–70%, садржај алицина је већи или једнак 0,8%, а производ показује јаку отпорност на складиштење са роком трајања од преко 3 месеца на собној температури.

Карактеристике укуса: Када се једе сиров, даје јак, опор укус са чистом, дуготрајном аромом-белог лука и без горчине или трпкости. Када се скува, љутина се претвара у благ мирис белог лука са јаком продорношћу, ефикасно побољшавајући укус јела. Погодан је за различите методе кувања, укључујући пржење,{3}}пржење, динстање и хладно мешање.

Кључне продајне тачке: Светла бела кожа и одличан изглед, са чврстим каранфилићима који нуде јаку отпорност на транспорт и ниску стопу губитка; висок садржај алицина, комбинујући вредност зачина и дијететске терапије - остатака пестицида-без бељења-, у складу са трендовима здраве исхране.

Безбедносни стандарди: Сви индикатори остатака пестицида су испод међународних граница. Не користе се вештачка средства за бељење или конзерванси, што обезбеђује поуздан свеж квалитет.

Основна исхрана: Богата алицином, сулфидима, витамином Ц, витаминима Б, калијумом, калцијумом, селеном и другим хранљивим материјама. Међу њима, алицин је природна активна супстанца са високом вредношћу дијететске терапије.

Здравствене користи: алицин испољава антибактеријска, анти-инфламаторна својства и својства за јачање имунитета{1}}; сулфиди помажу у регулисању липида у крви и снижавају ниво холестерола; селен и витамин Е делују синергистички да обезбеде антиоксидативне ефекте и успоравају ћелијско старење, јер може да редукује природну кондицијум. унос.

Предности у потрошњи: Задржава комплетне хранљиве материје у свежем стању. Неопходан је зачин у кухињи и природан здрав састојак, погодан за различите сценарије, укључујући кување код куће, кетеринг и обраду хране.

Берба и прерада: Након сазревања, бели лук се природно-суши на сунцу 2–3 дана док се спољашња кора не осуши. Затим се подвргава ручном сортирању, сортирању и уклањању нечистоћа. Цео процес избегава механичка оштећења како би се обезбедио интегритет сијалице.

Услови складиштења: За складиштење на собној температури, чувајте на хладном, сувом и{0}}добро проветреном месту, далеко од директне сунчеве светлости и влаге-рок трајања је од 3–4 месеца. Хлађење на 0–5 степени продужава рок трајања на 6–8 месеци, ефикасно спречавајући ницање и труљење.