Љубичасти{0}}пругасти лук

Основна производна подручја: Сировине се добијају из равних и висоравни еколошких садних појасева. Разноврсна производна база гарантује стабилну производњу, са годишњим-циклусом снабдевања који покрива цео период потражње на тржишту.

Еколошке карактеристике: Неки региони се ослањају на алувијалну пешчану иловачу из Жуте реке, са обилним светлосним и топлотним ресурсима; Остали региони се налазе на надморској висини од 1.900–2.300 метара, са дневно-ноћном температурном разликом од 12–15 степени и интензивним ултраљубичастим зрачењем, које подстиче синтезу антоцијана и органских сулфида; Систем плодореда и примена органског ђубрива се примењују током целог циклуса раста, без употребе хемијских пестицида или ђубрива.

Најважније сорте: Узгајају се одабране{0}}врсте високог квалитета. Бели лук са једном-чешанком љубичасте-кожице тежи 15–28 грама по ченчићу, са концентрисаним хранљивим састојцима, што га чини водећом категоријом на-тржишту високе класе.

Карактеристике изгледа: Спољашња кожа се креће од тамно љубичасте до љубичасте-браон боје, са уједначеном и природном бојом-без вештачких боја-и природним воштаним слојем. Луковице белог лука су пуне и чврсте; више-чешањ белог лука има уредно поређане режњеве, док је један-чешањ белог лука округлог и глатког сферног облика. Кожица белог лука је веома отпорна, а каранфили су бели и меснати, без шупљина и инсеката.

Кључни показатељи квалитета: Садржај алицина је преко 30% већи од обичног белог лука; Садржај антоцијанина већи или једнак 18 мг/100 г; Укупан садржај флавоноида већи или једнак 42мг/100г; Садржај влаге 65–70%; Остаци пестицида и тешки метали „нису откривени“.

Карактеристике укуса: Када се једе сиров, даје богат и интензиван опор укус са дуготрајном-аромом белог лука и изразитим послеукусом. Његов укус остаје стабилан када се изгњечи у пасту. Када се кува, љутина омекшава и претвара се у природан свеж мирис са јаком пенетрацијом, погодан за различите методе конзумирања, укључујући сирово једење, хладно мешање, пржење на високој{3}}топлини уз мешање{4}} и кисељење.

Основне продајне тачке: Природна тамнољубичаста кожа богата антоцијанинима, са изузетном функционалном вредношћу; Висок садржај алицина, комбинујући ефекте зачина и дијететске терапије; Комплетан асортиман производа, укључујући више-каранфилића и појединачне-врсте каранфилића, који задовољавају различите захтеве тржишта; Одлична стабилност складиштења и отпорност на транспорт са ниском стопом губитка; Стабилно снабдевање-целе године.

Осигурање безбедности: Произведено у потпуности у складу са стандардима за производњу хране за извоз, без употребе сумпорне фумигације, конзерванса или свежих{0}}агенса за чување.

Основна исхрана: Богата алицином, органским сулфидима, антоцијанинима, селеном, витамином Ц и другим хранљивим материјама. Укупан садржај сулфида је знатно већи од обичног белог лука, што га чини природним агрегатом активних хранљивих састојака.

Здравствене користи: Алицин, познат као "природни биљни антибиотик", показује инхибиторне ефекте на различите бактерије; Органски сулфиди помажу у регулисању липида у крви и штите здравље кардиоваскуларног система; Антоцијанини и селен делују синергистички како би обезбедили антиоксидативне ефекте и побољшали имунитет; Из перспективе традиционалне кинеске медицине, има ефекте загревања средњег енергизатора, промовишући варење, детоксикацију и одбијање инсеката.

Предности у погледу потрошње: Има истакнута својства медицинске{0}}хомологије хране. Сирово једење максимизира задржавање хранљивих материја, што га чини оптималним избором за здраву исхрану, погодним и за свакодневне зачине и за сценарије дијететске терапије.

Жетва и прерада: Ручно бере се након природног зрења, бели лук се подвргава уклањању нечистоћа, оцењивању и природном сушењу на сунцу-без хемијског чишћења. Један-чешањ белог лука се узгаја уз помоћ агрономских мера као што су густа садња и регулисање хранљивих материја како би се обезбедила чистоћа сорте.

Услови складиштења: Оптимална температура складиштења је -3–0 степени са релативном влажношћу од 65–75%. Када се чувају на-добро проветреном месту на собној температури, рок трајања прелази 6 месеци; хлађење на ниским температурама продужава рок трајања на 12 месеци, ефикасно спречавајући ницање и труљење.