Изабране ољуштене језгре ораха

Основна производна подручја: Далеко од индустријског загађења, региони су националне стандардизоване демонстрационе базе ораха са стопом покривености шумама од преко 60%, и могу се похвалити одличним еколошким окружењем.

Осигурање раста: Са умереном континенталном климом или климом суптропске висоравни, региони су погодни за акумулацију нафте и хранљивих материја. Пешчано или хумусно земљиште, у комбинацији са наводњавањем планинске изворске воде и искључивом употребом органских ђубрива током циклуса раста (без хемијских ђубрива или пестицида), обезбеђује квалитет из извора.

Систем следљивости: Усвајање модела следљивости пуног-циклуса „База + Прерада + Логистика“, омогућава праћење серија садње, времена жетве и поступака обраде, испуњавајући захтеве квалитета у погледу следљивости купаца у иностранству.

Карактеристике изгледа: Језгра су светло јантарне боје, једноликог и провидног сјаја. Пуне и неоштећене, без сломљених делова или буђи, имају танке, чисте омотаче семена и суву, немасну текстуру. Њихов изузетан изглед чини их погодним и за директну потрошњу и за излагање поклон кутије.

Захтеви за сировине: Одабрани од високо-квалитетне сорте ораха са стаблом старијим од 8 година, плодови сазревају природно без зрења изазваног хормонима-. Са приносом уља од 60–63%, обезбеђују усклађеност са стандардима укуса и исхране.

Карактеристике укуса: Када се једу сирове, хрскаве су, слатке и мирисне са умереним садржајем уља, не изазивају масноћу у устима. Када се пеку, емитују богату, благу арому са дуготрајним-укусом. Без трпкости уобичајене за обичне језгре ораха, имају деликатну текстуру која се прилагођава различитим сценаријима потрошње.

Кључне продајне тачке: Ољуштене и спремне-за-једење, елиминишући гњаважу пуцања љуски ради лакшег конзумирања. Одабрана врхунска језгра са уједначеним изгледом. Без адитива, без сумпора-и без избељивача-без бељења, чувајући природне хранљиве материје и директну употребу {{7} за даљу прераду.

Безбедносни стандарди: Индикатори за остатке пестицида, тешке метале и афлатоксине су далеко испод међународних граница. Производ не садржи конзервансе или адитиве.

Основна исхрана: На 100 грама садржи 16-19 г протеина и незасићених масних киселина које чине преко 90% укупног садржаја масти (богате Омега-3). Такође обилује минералима као што су калцијум, гвожђе, цинк и калијум, као и активним састојцима укључујући витамин Е, фолну киселину и дијетална влакна.

Здравствене користи: Незасићене масне киселине помажу у регулисању липида у крви и штите здравље кардиоваскуларног система. Витамин Е показује антиоксидативна својства за успоравање старења ћелија - Цинк подстиче развој мозга, чинећи га погодним за децу, адолесценте и менталне раднике. Фолна киселина је идеална за жене које се припремају за трудноћу и током трудноће. Дијетална влакна помажу перисталтици црева.

Берба и прерада: Зрели плодови се беру ручно-, затим се љуште, сортирају,-суши на ниској температури и асептично пакује. Цео процес избегава контаминацију, чувајући природну арому и исхрану зрна.

Услови складиштења: Може се чувати 12 месеци на собној температури на хладном и сувом месту. Хлађење на 0–4 степена продужава рок трајања на 18 месеци, ефикасно спречава оксидацију и ужеглост уља и смањује притисак складиштења у иностранству.