Орашасти плодови садрже протеине, масти, угљене хидрате, витамине (као што су витамини Б и витамин Е), елементе у траговима (фосфор, калцијум, цинк и гвожђе) и дијетална влакна. Такође садрже мононезасићене и полинезасићене масне киселине, укључујући есенцијалне масне киселине као што су линоленска киселина и алфа{1}}линоленска киселина. Здравствене предности орашастих плодова углавном се огледају у следећим аспектима:
1. Смањење ризика од дијабетеса типа 2 код жена. Истраживачи са Одељења за исхрану, Харвардске школе јавног здравља, спровели су 16-годишњу студију праћења на 84.000 жена старости од 34-59 година у 11 земаља. Резултати су показали да једење више ораха значајно смањује ризик од дијабетеса типа 2. Верују да су ораси богати незасићеним мастима и другим хранљивим материјама, који помажу у побољшању равнотеже шећера у крви и инсулина.
2. Смањење стопе изненадне срчане смрти. Пошто одређене компоненте у орашастим плодовима имају анти-аритмичке ефекте, након контролисања познатих фактора срчаног ризика и одржавања разумне исхране, једење орашастих плодова значајно је повезано са смањењем изненадне срчане смрти. У поређењу са онима који ретко или никада не једу орашасте плодове, они који једу орашасте плодове два или више пута недељно имају мањи ризик од изненадне срчане смрти и смрти од коронарне болести срца. У 2002. години, студија на 85 пацијената са хиперлипидемијом давала је 75 грама америчких бадема дневно током четири недеље, и примећени су нивои липида у крви. Резултати су показали да се укупни холестерол у серуму и аполипопротеин Б значајно смањују, док се аполипопротеин А1 значајно повећава након конзумирања бадема. Ово указује да амерички бадеми, богати мононезасићеним масним киселинама, имају добар регулаторни ефекат на ниво липида и аполипопротеина у крви код пацијената са хиперлипидемијом.
3. Чишћење слободних радикала. Слободни радикали су веома реактивни и могу да реагују са ћелијама, ткивима и ДНК у телу, производећи токсичне и штетне ефекте. Истраживања су показала да неки орашасти плодови, као што су семенке сунцокрета, имају снажну способност уклањања слободних радикала, упоредиву са оним од јагода и спанаћа.
4. Јачање функције мозга и интелигенције. Ћелије мозга се састоје од 60% незасићених масних киселина и 35% протеина. Дакле, примарни нутријент потребан за развој мозга су незасићене масне киселине. Орашасти плодови су богати незасићеним масним киселинама, као и 15%–20% висококвалитетних-протеина и више десетина есенцијалних аминокиселина, које су главне компоненте можданих нервних ћелија. Орашасти плодови су такође богати витаминима Б1, Б2, Б6 и Е, који су корисни за нервне ћелије мозга, као и калцијум, фосфор, гвожђе и цинк. Због тога је једење орашастих плодова веома корисно за побољшање исхране мозга, а посебно је погодно за труднице и децу.
5. Побољшајте вид. Студије су откриле да интензитет жвакања игра улогу у побољшању вида, а једење више орашастих плодова може побољшати вид. Цилијарни мишић ока има регулаторну функцију на очном сочиву, а регулаторна функција цилијарног мишића зависи од снаге мишића лица. Јачање мишића лица има користи од интензитета жвакања. Савремена исхрана је све мекша, захтева мало или нимало жвакања, што доводи до слабљења мишића лица и смањене регулације цилијарних мишића сочива, што лако изазива пад вида. Стога, да бисте побољшали вид, требало би да једете више тврде хране и да доследно жваћете храну.