Нутритивна вредност Ареца ораха

У неким етничким мањинама у јужној Кини, воће се такође користи као жудња за жвакање. Ареца орах садржи низ хранљивих материја и корисних материја које су потребне људском телу. Ареца орах такође садржи више од 20 елемената у траговима, од којих је 11 есенцијалних елемената у траговима за људско тело. Семе ораха ораха садржи 0,3%-0,6% укупних алкалоида, углавном ареколина, а такође садржи мале количине ареколина, деметилареколина, изодеметилареколина, ареколин параалкалоида и хомоареколина, који су сви присутни у комбинацији са танинском киселином. Ту су и танини, масти, манитол, галактоза, сахароза, катехин, епидикатехин, безбојни антоцијанини, арека црвени пигмент, сапонини и разни димери процијанидина, тримери и тетрамери. Састав масних киселина је следећи: лауринска киселина 19,5%, миристинска киселина 46,2%, палмитинска киселина 12,7%, стеаринска киселина 1,6%, олеинска киселина 6,2%, линолна киселина 5,4%, додеканска киселина 0,3% и тетрадеценска киселина 7,2%; садржи аминокиселине, од којих пролин чини више од 15%.