1. Звездани анис
Прави: Плод се састоји од 8 пупољака распоређених радијално дуж централне осе. Сваки пупољак је дугачак 1-2 цм, широк 0,3-0,5 цм и висок 0,6-1 цм. Спољна површина је црвенкасто-браон са неправилним борама, врх је кљунаст, а горња страна често расцепљена. Унутрашња површина је светлосмеђа, тврда и ломљива, мирисне ароме и оштрог слатког укуса.
Фалсификат: Плод је често састављен од 7-8 мањих пупољака распоређених у колут. Појединачни пупољак је дугачак око 1,5 цм и широк 0,4-0,7 цм, сужава се напред, благо закривљен и са тањим перикарпом. Има карактеристичну арому и благо киселкаст укус који затим постаје сладак.
2. Сечуански бибер
Право: Састоји се од 2-3 мала, слободна пупољка скупљена на малој стабљици плода. Сваки пупољак се цепа дуж трбушног шава, пречника је 0,4-0,5 цм и има љубичасту или браонкасто-црвену спољашњу површину са бројним уљним тачкама налик брадавицама. Унутрашња површина је бледо жута и глатка. Унутрашњи и спољашњи перикарпи су често одвојени од базе. Има мирисну арому и умртвљујући, зачињен и трајан укус.
Прељубник: састоји се од 5 малих пупољака распоређених радијално, налик на цвет шљиве. Сваки пупољак се отвара са врха, са зеленкасто-браон или браонкасто-црвеном спољашњом површином, благо храпав, са неколико малих, округлих, издигнутих тачкица уља. Слабије је ароме и благо зачињеног и умртвљеног укуса.
3. Цимет
Право: Спољна површина је сивкасто-браон, благо храпава, са неправилним финим борама и избочинама. Унутрашња површина је црвенкасто-браон, глатка, са финим линијама. Гребање открива масни траг. Попречни-пресек приказује смеђи спољашњи слој и црвенкасто-браон, уљани унутрашњи слој, са бледожућкасто-браон прстеном близу спољашњег слоја. Има јаку, мирисну арому и сладак, зачињен укус.
Супстанца: Спољашња површина је сивкасто-браон или сивкасто-смеђа, благо храпава, са видљивим сивкасто-белим мрљама и неправилним финим линијама. Унутрашња површина је црвенкасто-браон и глатка. Има благо мирисну арому и пикантан укус.
4. Семе коморача
Прави: Шизокарпи су цилиндрични, благо зашиљени и закривљени на оба краја, дуги 0,4–0,7 цм и широки 0,2–0,3 цм. Површина је жућкасто-зелена или зеленкасто-жута. Мерикарпи су дугуљасти, са 5 подигнутих уздужних ребара на леђима и благо спљоштеном површином. Има ароматичан мирис и сладак, оштар укус.
Доњи: Меркарпи су спљоштени и овални, дуги 0,3–0,5 цм и широки 0,2–0,3 цм. Површина је браон или тамносмеђа, са 3 благо подигнута ребра на леђима; ребра дуж ивица су светлосмеђа и проширена или крила-. Има ароматичан мирис и оштар укус.
5. Ђумбир
Прави: цилиндрични, често закривљени и разгранати. 5–8 цм дужине и 0,5 цм у пречнику. Површина је браонкасто-црвена до тамно браон, са полу-сегментима, сваки дужине 0,2–1 цм. Попречни-пресек је сивкасто-браон или црвенкасто-браон, ароматичног мириса и оштрог укуса.
Фалсификовани производ: Цилиндричан, много-разгранат, дужине 8–12 цм, пречника 2–3 цм. Површина црвенкасто-браон или тамнољубичаста, са чворовима, међунодијама дужине 0,3–0,6 цм. Попречни-пресек бледожут. Мирис ароматичан, али слабији од оригиналног производа, оштар укус. Његова испарљива уља иритирају кожу и слузокоже.